Enoteca - Tópico: Melhor Taça do Mundo?
| 07/05/2010 Pretendo comprar taças para Borgogne da linha Sommelier da Strauss na Copo & Cia na segunda feira que vem. Será que existe alguma taça ideal para um "Borgogne tinto evoluído" ? |
| 05/05/2010 Comprei ontem taças para Chardonnay da linha Sommelier da Strauss na Copo & Cia. Alguém recomenda alguma taça para Tintos/bordeaux de bom custo benefício, sem ser riedel? |
| 04/05/2010 Wilson gosto da riedel tambem, apesar que tem muitas outras taças boas no mercado tambem. Alias mesmo dentro da propria Riedel a uma grande variedade de linhas e preços. Fico sempre esperando as promoções. A expand as vezes entra em promoção nas taças Riedel e ai é a hora de comprar, uma taça de 90,00 cai para 40,00!!! Estou de olho em uma chadornnay vinum extreme, quando baixar eu mando ver! |
| 04/05/2010 Meus investimentos são em Riedel, ja fiz vários testes e essas são trazem o melhor do vinho. O problema é o $$$$ |
| 18/03/2010 quanto as marcas... as minhas queridinhas nao tem marcas... srsrsrr sabe aquelas tacas que ninguem poe a mao e que serve todos os vinhos que te fazem companhia.. essas ganhei de um amigo, apenas 2, lembram as Spiegel de Bordeaux (qque alguem mencionou antes) com aste alta... as ISO quebram e compro outras... as marcas variam.. nada em especial que valha citar Eiswein, beerenausleses e coisas do tipo gosto de servir na flaute (que o pessoal usa pra espumante)... dois dedinhos sao o suficiente pra eu prestar atencao ao nariz... ssrsrrsrs.. mas eh uma brincadeira que so da certo para vinhos de sobremesa com pouco alcool e delicados... claro.. e pra gente sem muita nocao, como eu... (srsrsrsr risos desorientados srsrsrsr) |
| 18/03/2010 Ikuyo_ eu uso tacas ISO geralmente. quando eh algo mais formal uso as tacas de servico daquela noite... ou seja um conjunto Strauss que ganhei em mil-novecentos-e-la-vai-bolinha (srsrsrrs coisa de gente antiga srsrsrsrsr) gosto muito das tacas Spiegel porque nao marcam, ja que eu nao uso sabao nas minhas tacas de desgustacao. Sim, acredito que o formato da taca possa valorizar mais um tipo de vinho que outro e ressaltar suas caracteristicas mais nobres. Um exemplo bom eh o champgne e o sauvignon blanc... mudou o formato da taca parece que mudou o vinho... (srsrsrsr pra um wine-geek eh puro divertimento.. srsrsrsrs) As tacas flaute pra champgne deixa tudo mais bonito... e quem acredita que beleza eh fundamental deve continuar com elas... as tacas com bojo para champgnes ja evoluidos (como por exemplo, um grand cru vintage de 20anos devidamente decantados).. eh surpreendente. "abre" o vinho, mostra sua idade, no melhor sentido da palavra.. as obvias leveduras dao lugar a elegantes aromas terciarios... como o caracter de cada Maison.. assim marca a memoria e nada sera com antes! |
| 12/03/2010 Instruções anotadas! |
| 12/03/2010 Robert, experimente degustar espumantes em taças de qualidade para Chardonnay ou Bordeaux. Favorecem análise olfativa. (dizem que 80% da apreciação do vinho está nos aromas). Uma forma de encarar o mundo do vinho é com mente aberta e livre de preconceitos. E se conseguir ter humildade, estão, paradoxalmente, o céu é o limite. Obrigada pelas palavras gentis. Bom fim de semana. |
| 12/03/2010 Bem, posso dizer que assim os mitos vão sendo quebrados: "tinto não combina com peixe", "comida japonesa não combina com vinho", etc. Ikuyo, acredito que o mundo do vinho ttem passado por revira-voltas nunca antes vistas. Agradeço pelas aulas e pela "jorrada" de informações que você tem postado (Luiz Horta, Nelson Luiz Pereira...) Bom fim de semana. |
| 12/03/2010 Robert, em casa, você pode beber em taça que quiser. Gosto de provar o mesmo vinho em taças difrentes na minha casa. Qto a Champagne, embora nunca tenha viajado pra lá, o relato das pessoas que visitaram grandes casas é de que eles não servem mais em flute, mas em taças bojudas. Várias pessoas, profissionais ou não, já falaram de beber Champagne em taças que não sejam flute e eu faço o mesmo. Ou então, numa boa marca ISO (Strauss, por ex.). Conforme disse, no dia a dia gosto de usar o taça Borgogne da Hering, mas não é ideal pra degustação. Hoje mesmo, já brindei com minha "assistente" um vinho branco italiano nessas taças. Qto a beber em taça Riedel Borgogne, espero passar por esta experiência em breve. Um bom dia a todos. Um bom Happy Hour e fim de semana! Soyez joyeux! |